按照國際組織和國家標準規定的要求，經輻照的食品是安全的，完全可以放心食用。并且，與其他眾多的食品保藏方法相比，食品輻照具有很多優點：

1、可以殺菌、消毒、降低食品病原菌的污染。

2、在常溫下進行處理，不像傳統的干制、腌制、冷凍、熏制那樣失去或影響食物的原有風味。

3、能耗低，、無毒物殘留、無污染、滅菌徹底。不破壞營養成分。

4、對鮮活食品可以促進早熟，抑制發芽、減少農產品腐爛和損失。

5、能殺死食品內的蟲卵

6、輻照是目前唯一可以對冷凍冷鮮食品進行有效殺菌的技術，并能保持冷凍食品的鮮亮色澤。

7、能提高食品質量：如酒類經輻照可加速陳化、使酒味更加醇和清香；豆類輻照后更易煮爛；脫水蔬菜輻照后復水時間短；牛肉輻照后更鮮嫩。

8、在滅菌時不必打開包裝，杜絕二次污染、消毒后可長期保存。